Raspberry Cheesecake Cookies-paj

Hallå 🙂

Vi var till Uppsala för några dagar sedan och då käkade vi på Subway och då ville jag ha en kaka och då valde jag Raspberry Cheesecake Cookie och nu tänkte jag ge mig på detta.

Kommer prova på ett annat sätt också och se hur allt blir och så kan ni ju alltid blanda och mixa ihop hur ni vill ha det 🙂

Men det blev inte så som jag hade tänkt mig så jag ändrade om de till mini smulpajer istället. Vart ingen bild på pajerna men ni får göra dem själva så ser ni 😉

Ingredienser;

0,5 tsk Bakpulver

115g Cream Cheese (rumstempererat)

115g osaltat Smör (rumstempererat)

4 msk Brun Farin

2 Ägg

200 ml Vit Choklad (hackad)

Hallon – så mycket eller lite du vill ha

Smulpaj;

50g Smör

1 dl Strösocker

1 dl Vetemjöl

50g Mandelmassa, grovriven [valfritt]

Gör såhär;

Blanda ihop färskosten med smöret.

Ha i äggen, bakpulvret och farinsockret – rör ihop tills allt är ihop blandat.

Sedan i med chokladen och hallonen och blanda ihop allt.

Ställ in bunken i kylskåpet i 1-2 timmar innan du skopar upp, med antingen en glasskopa eller sked, i formarna.

Ha sedan på smulpajen och kör in i ugnen på 200 grader i 18-20 minuter.

Gör du en stor paj så öka på tiden med cirka 5 minuter.

Hoppas det smakar!

Be the first to comment

Leave a Reply

Din e-post adress kommer inte att publiceras offentligt.


*