Småplock av kakor och bullar

Hejsan!

Här kommer ett last med massa småkakor och man kan ju aldrig ha för mycket kakor.

Och så får man ju inte glömma bullarna såklart 😉

Så in och plocka ut det du vill göra eller så väljer du alla för som sagt… man kan ju aldrig ha för mycket kakor.

Brysselkex;

200g Smör, rumsvarmt

1 dl Strösocker

1 msk Vaniljsocker

5 dl Vetemjöl

Garnering;

1 dl strösocker

Några droppar hushållsfärg av valfri färg.

Gör så här;

Sätt ugnen på 175 grader.

Börja med garneringen:

Blanda socker och hushållsfärg i en plastpåse så att sockret färgas. Sprid ut sockret på en skärbräda av plast.

Deg: Blanda snabbt ihop ingredienserna till en smidig deg. Antingen för hand eller i en maskin.

Forma degen till två rullar, 3–4 cm i diameter.

Garnering: Rulla deglängderna i det färgade sockret och låt dem ligga i kylen en stund.

Skär degrullarna i skivor, ca 4–5 mm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Gräddar du kakorna för länge kan sockret på kanterna bli brunt.

Jitterbug;

Deg;

4,5 dl Vetemjöl

1 dl Socker

200g Smör

1 Äggula

Fyllning;

1-2 Äggvitor

1 dl Socker

Gör så här;

Arbeta samman mjöl, socker, smör och äggula till en deg. Lägg in degen i kylen ca 30 minuter.

Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt sockret under fortsatt vispning. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att få allt på dig då vet du att det är klart.

Dela mördegen i två delar och kavla ut varje del till drygt 0,5 cm tjock rektangel, 16×30 cm.

Bred på hälften av fyllningen på vardera och rulla ihop dem som två rulltårtor. Lägg dem på en skärbräda och ställ kallt en stund. Skär i ca 1 cm tjocka skivor.

Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt. Grädda i 175 grader, 12-15 minuter.

Maräng;

Eftersom när jag gjort Jitterbug så har jag alltid haft vitor i frysen som varit mer än 1-2 så jag får alltid maräng över så jag spritsar bara ut resten på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 125 grader i cirka 45-60 minuter.

Hallongrottor

Vaniljbullar

Receptet på vaniljbullar är vanliga kanelbullar fast du använder vaniljsocker istället för kanel och socker 🙂

 

Hoppas det smakar!

1 trackback / pingback

  1. Schackrutor

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte.