Syrlig Bearnaisesås

Hej!

Nu är det fredag =)

Skönt va? Hoppas ni har några roliga planer i helgen…. kanske stå i köket och lyxa till lite med god mat.

Jag tänkte att jag kunde ju passa på och tipsa om denna bearnaisesås som vi gör här hemma och som passar till mycket, som till exempel denna macka eller en riktigt god köttbit.

Ingredienser;

3 msk Vitvinsvinäger (2 msk om du inte vill ha syrlig smak)

2 msk Vatten

0,5 Gul Lök

220g Smör

Dragon efter behag

3-4 Äggulor

Gör såhär;

Ha i vitvinsvinägern och vatten i en kastrull och värm på med en halv gul lök som du sedan tar bort efter cirka 5 minuter.

Ha sedan i smöret och låt det smälta. När det är smält så har du i dragon.

Rör så allting blir ordentligt blandat.

Och till sist har du i äggulorna, börja med 3 stycken. Skulle såsen inte tjockna så ha i en till gula.

Du kan fuska lite och sänka ner kastrullen i kallt vatten medans du har i gulorna och sedan ha kastrullen på värmen igen.

Hoppas det smakar!

Bli först med att kommentera

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte.