Vaniljmuffins med Marängfluff

Tjoho!

Söndag och snart en ny arbetsvecka. Förstörde jag dagen nu? 😉

Näää då, men om jag gjorde det så kan ni ju alltid göra dessa muffins och dränka era sorger i dem så slipper ni tänka på det ett tag i alla fall.

Och ja, min kunskap på att spritsa är inte den bästa men det är något med det som inte funkar men va fan, kör på och ät upp dem snabbt så behöver ni inte tänka på hur de ser ut för ni hinner inte, hehe!

Och ni kan ju alltid bara klicka ut marängen också…. gör som ni vill så blir allt jättebra! =D

Ingredienser;

50 g smält Smör

1 dl Strösocker

2 dl Vetemjöl

1 msk Vaniljsocker

1 dl Mjölk

1 Ägg

1 tsk Bakpulver

Marängfluff;

2 st Äggvitor

1,5 dl Strösocker

1/2 tsk pressad Citronsaft

2 tsk Vaniljsocker

Gör såhär;

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Blanda sedan ned de torra ingredienserna i de övriga under omrörning.

Fyll muffinsformar, fyll ca 2 / 3 av formen.

Grädda muffinsen i ca 10 – 15 minuter beroende på storlek.

Medan muffinsen svalnar är det dags att göra Marängfluffet.

Vispa äggvitorna till tjockt skum. Det skall gå att vända bunken upp och ned utan att marängen rinner ur.

Tillsätt citronsaft, vaniljsocker och strösocker under vispning. Vispa till en glansig och jämn maräng.

Fyll en spritspåse och spritsa toppar på dom avsvalnade muffinsen och du kan sedan göra som jag och bränna av men det är inget måste.

Hoppas det smakar!

Bli först med att kommentera

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte.